Однако не понял, какое отношение мудрая мысль "самая желанная мышь – та, которую никак не можешь поймать." имеет к двусмысленным отношениям между Олли и Полли.
почему "двусмысленные"? Кошка, может быть, и необычная, но зоофилии не предполагалось. Всё проще, не надо копать там, где ничего не зарыто особенного. Шульц предлагает Олли познакомиться с девушкой, а он иносказательно намекает, что у него уже был опыт, который он не может забыть. Можно так. И можно так: кошка по ночам превращается в супругу и помогает ставить тесто. Это уж на выбор читателя.